מייזון קייזר. מלצרים וירטואלים: מסעדות חדשות שנפתחו דווקא עכשיו

מאחורי הגלידרייה עומד עידו לביא, שפתח לפני שש שנים את ג׳לידו ברמת החייל דור רביעי למשפחת אופים, אשר נודע כאופה הראשון שהחזיר את לחמי המחמצת המסורתיים לעולם הקולינריה בשנות ה-90'
מרכז תרבות אלטרנטיבי חדש שנפתח בבניין בית האיכרים ההיסטורי מסעדנים מעידים כי האתגרים שבתחום והקורונה חידדו אצל אצל רבים מהם את הדברים, במטבח ובמסעדה עצמה, ועכשיו אולי אפשר לעשות את זה יותר "רזה" ויותר יעיל

מייזון קייזר Maison Kayser

שעות פתיחת החנויות נמל תל אביב פתוח בכל יום, במהלך כל שעות היום.

29
מלצרים וירטואלים: מסעדות חדשות שנפתחו דווקא עכשיו
המסעדה שואפת להביא את הטעמים של טורקיה צלחות של הסועדים
מלצרים וירטואלים: מסעדות חדשות שנפתחו דווקא עכשיו
אבל היו כאלה שהאמינו שזה בדיוק הזמן לקפוץ על הזדמנויות חדשות
מלצרים וירטואלים: מסעדות חדשות שנפתחו דווקא עכשיו
נתוני האבטלה המדאיגים לצד הסגרים הממושכים וחוסר הוודאות שריחף מעל הכל, הולידו את
לבתי העסק שעות פתיחה עצמאיות, ומומלץ להתעדכן מול כל עסק באופן פרטני כמו כן, עברו השפים בישראל הכשרה בת 3 שלבים בצרפת הכוללות הכנת בצק, אפייה וניהול, והציוד המקצועי כולו מיובא מצרפת ואיטליה
שם, על פני 200 מטר, מטבח אחד יבשל לשלוש מסעדות שונות - צרפתית, יפנית וויטנאמית הקמחים והחמאה מיובאים מצרפת כדי להביא לתוצר האיכותי ביותר בצורה המוקפדת ביותר

מייזון קייזר Maison Kayser

בצרפת לחם איכותי בכלל ובגט בפרט, לצד קרואסון, נתפסים כמוצרי צריכה יומיומיים בסיסיים.

9
מלצרים וירטואלים: מסעדות חדשות שנפתחו דווקא עכשיו
תפריט האוכל המבוסס על אוכל רחוב מרחבי העולם
מייזון קייזר Maison Kayser
מצד אחד אמור לשמש המקום בית לקהילת הפרילנסרים והיזמים, המספק בין היתר חלל עבודה גדול, ופלטפורמה דיגיטלית במקום אחד, ומהצד השני אירועי תוכן לקהל הרחב
מלצרים וירטואלים: מסעדות חדשות שנפתחו דווקא עכשיו
בפועל, בהמשך , זה אומר מלצר וירטואלי שיעזור מרחוק בעת ההזמנה ומטבח אחד שמוציא אוכל לשלוש מסעדות
עבודה יסודית נעשית סביב ההתאמה המדוייקת למים המקומיים כפי שנעשה בכל עיר ועיר , ואף למידת הלחות בכל עונה ועונה בתפריט: סנדוויץ קורנביף 38 שקלים , צלחת גבינות 38 שקלים , נאצ'וס מוקרם 28 שקלים ועוד
מייזון קייזר Maison Kayser — בית מאפה Maison Kayser ובעברית מייזון קייזר, מותג הבולונז'רי והפטיסרי מהמוערכים בעולם, שמקורו במאפייה קטנה שנפתחה לפני 25 שנה ברובע החמישי בפריז, פותח דלתות לראשונה בישראל

מלצרים וירטואלים: מסעדות חדשות שנפתחו דווקא עכשיו

כמאפייה אותנטית, במייזון קייזר אופים במקום מספר פעמים ביום כדי לאפשר ללקוח ליהנות ממוצרים טריים.

16
מלצרים וירטואלים: מסעדות חדשות שנפתחו דווקא עכשיו
בכל לוקיישן האפייה היא ארטיזנלית — כל מוצרי הלחם, המאפים והפטיסרי היפהפים נאפים במקום על ידי שפים אופים
מלצרים וירטואלים: מסעדות חדשות שנפתחו דווקא עכשיו
הוא כתב 9 ספרי בישול ביניהם 4 עם השף הישראלי המוערך יאיר יוספי, ברוט , וכן זכה לשלל פרסים ותארים
מייזון קייזר Maison Kayser
כיום, 25 שנים אחרי פתיחת המאפייה הראשונה שלו, אריק קייזר הוא מהאופים המהוללים והמוערכים בעולם