קרם חמאה לציפוי עוגה. עוגת בראוניז וקרם גבינה

מקפלים את רצועה ומצמידים את הקצוות בעזרת מריחה של מעט מאוד מים יפה לה טבעי — הטיפים של מולי להכנת עוגות עירומות עוגות עירומות הן גרסת ה"רק זרקתי על עצמי משהו ובאתי" של עוגות שכבות מוקפדות ואחד הטרנדים הלוהטים בעולם האפייה האמריקני
אם רוצים להוסיף טעמים: מוסיפים אותם עכשיו לסיר, בוחשים וטועמים

עוגת אופרה צרפתית קלאסית ומרשימה

תנו מעוף ליצירתיות ותנו מקום גם לסוגי אגוזים, גרוסים או שלמים.

14
קרם חמאה בטעם וניל
מודדים את גובה הדפנות של העוגה שני צדדים ומוסיפים למידה את קוטר העוגה
קרם חמאה בטעם וניל
מורחים קרם על דפנות העוגה, מלמטה כלפי מעלה
מתכון קל לציפוי עוגות מראה
חוזרים על התהליך עד שהקרם נוזלי הכמות המתכון מספיקה ל
כדי לתת לכם את כל התורה או לפחות חלק גדול ממנה בלי להכניס אתכם למטבח המבולגן ערב יום החגיגה, החלטתי לחלוק אתכם שלושה מתכונים לעוגות חגיגיות, בשלוש רמות קושי שונות — קל, בינוני ולמתקדמים — והכל עם מדריך מצולם מצמידים את שתי החתיכות, מגלגלים לנחש, מקפלים ומגלגלים כמה פעמים לקבלת דוגמת שיש
הכי פשוטה להכנה, גם אם מעולם לא אפיתם; התחנה השנייה תהיה עוגה בצורה — אני בחרתי בספרה אבל אפשר באותה שיטה להכין עוגת דובי, רכבת או כל צורה שעולה על דעתכם; ותחנה שלישית ואחרונה — , טכניקת ציפוי וקישוט שמיועדת למי שיש לו כבר קצת ניסיון וקצת ביטחון מורחים את החלק העליון בשכבה דקה מאוד הקרם בחלק העליון משמש רק כרקע בהיר ולהצמדת הסוכר הצבוע

איך להכין עוגת יום הולדת מעוצבת

לגימור: לוקחים מעט מן הבצק הצבוע וכמות כפולה של בצק לבן.

7
עוגת שוקולד מהירה עם ציפוי מרשמלו (ועם קיצור דרך לציפוי)
האם קיפלת את הקצפת לתערובת המרשמלו זאת שממיסים עם השמנת המתוקה כשהיא בטמפרטורת החדר? לאחר שהלולאות שתלינו על כף העץ התקשו בין שעה וחצי לכמה שעות, תלוי בעובי, בלחות ובמזג האוויר , מניחים את ארבעתן במקומן על גבי העוגה, כשבנקודת החיבור ביניהן נוצר "חור" בצורת ריבוע
קרם חמאה בטעם וניל
מחממים מעט ובעדינות את הריבה או ממרח השוקולד במיקרו, לריכוך קל
איך להכין עוגת יום הולדת מעוצבת
מניחים רצועה אחת לרוחב העוגה ומצמידים לדפנות